|
|
Ответственность за историческое наследие
Самый южный город Российской Федерации, ворота Кавказа – город Дербент славен не только изумительными памятниками древности, но и опытом совместного проживания в мире и согласии людей различных национальностей и вероисповедания. Предки дербентцев оставили в наследство своим потомкам уникальную коллекцию духовно-нравственных ценностей – обычаи и традиции, помогающие пересилить зло творением добра.
|
|
|
Наука - о винограде и вине
Научно-техническая продукция Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства востребована, уверен руководитель института, доктор экономических наук, профессор Евгений Алексеевич Егоров.
Винограда в России выращивается недостаточно. Это известно. Завозятся и виноматериалы из других государств. Отрасль подкосила тотальная вырубка виноградников в восьмидесятые годы. Если до 1985 года в стране виноградники занимали более 190 тыс. га, в 2000 – 70, то сегодня, с учетом холодной зимы 2006 года, – 64,3 тыс. га В то время как медицина и наука утверждают, что доля этого диетического продукта в рационе человека должна составлять не менее 10 кг в год. Соответственно, дефицит винограда сказывается на качестве и количестве вина.
Что говорит наука по этому поводу: как и где выращивать виноград и делать качественное вино? Какие проблемы приходится решать ученым, разрабатывая ноу-хау для отрасли? С этими вопросами «ЮФ» обратился к руководителю Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства, доктору экономических наук, профессору Е.А. ЕГОРОВУ
|
